RESEP SOTO KUDUS | CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ENAK

Resep Cara Membuat Masakan Enak - Berbagi Artikel Mengenai RESEP SOTO KUDUS | CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ENAK. 

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 2000 cc air

Bahan Pelengkap :

• 100 gram tauge, bersihkan, seduh air panas, tiriskan
• 5 butir telur rebus, iris
• 2 tangkai daun seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, kupas iris tipis, goreng
• kecap manis
• irisan jeruk nipis
• sambal

Bumbu-bumbu :

• 8 buah bawang merah, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar
• 10 butir kemiri
• ½ sendok teh jintan

Bumbu yang dimemarkan :

• 7 siung bawang putih
• 1 iris kunyit (± 1½ cm), bakar
• 1 iris jahe (± 2 cm)
• 2 batang serai

CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ENAK

1. Pertama-tama rebuslah ayam dalam air mendidih hingga setengah matang
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, selanjutnya masukkan kedalam rebusan ayam bersama bumbu lainnyaMasak hingga ayam empuk dan kaldu mendidih Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan
3. Tempatkan suwiran ayam dalam mangkuk, beri irisan telur dan tauge Siram dengan kuah soto, taburi daun seledri dan bawang putih goreng.
4. Hidangkan soto kudus dengan sambal dan irisan jeruk nipis dalam tempat terpisah, bisa juga dilengkapi aneka bacem dan jerohan.

Resep masakan lain dapat anda baca di sini.